Día mundial de la Celiaquía

El 5 de Mayo se conmemora el día mundial de la Celiaquía.
¿Qué es?
Es una enfermedad intestinal crónica, la cual genera una intolerancia de por vida al gluten, que se encuentra en el trigo, la avena, la cebada y el centeno, por eso la sigla T.A.C.C. que distingue a loa alimentos libres de gluten y aptos para celíacos.
Actualmente se calcula que en Argentina, 1 de cada 100 personas está diagnosticada con celiaquía. Además, hay muchas personas que padecen la enfermedad, pero no son bien diagnosticadas ya que no se les realizan los estudios pertinentes para detectar la enfermedad.
El principal problema de esta enfermedad, es la gran variedad de síntomas con los que puede presentarse, y es por ello que hay mucha gente que la padece sin estar enterada de ello.

Más información sobre celiaquía en wikipedia: http://es.wikipedia.org/wiki/Celiaquía